Di pasaran saat ini, alat penggorengan deep fryer yang umum dijumpai adalah jenis gas dan listrik. Dari kedua jenis ini, mungkin banyak yang bertanya-tanya apakah ada perbedaan yang signifikan antara keduanya. Agar semakin jelas, berikut ini adalah beberapa perbedaannya yang bisa Anda pertimbangkan.

Sumber Daya

Sesuai dengan namanya, deep fryer gas menggunakan sumber daya dari gas. Sementara itu deep fryer listrik mengandalkan listrik sebagai sumber daya. Biasanya untuk keperluan usaha kuliner, deep fryer gas menjadi pilihan yang lebih populer karena lebih efisien dan cocok untuk skala besar. Sedangkan deep fryer listrik cenderung lebih boros karena memerlukan daya yang besar, sehingga cocok untuk rumah tangga. 

Kemudahan Penggunaan

Deep fryer listrik menawarkan kemudahan yang lebih baik dari sisi penggunaan. Pasalnya pengguna tidak akan direpotkan dengan kegiatan mengganti gas. Cukup tinggal sambungkan ke sumber listrik, deep fryer ini sudah dapat digunakan dan diatur suhunya sesuai dengan kebutuhan.

Harga

Dari segi harga, alat penggorengan deep fryer gas saat ini secara umum dibanderol dengan harga yang lebih mahal dibandingkan deep fryer yang menggunakan daya listrik. Namun dari segi operasional, deep fryer gas menawarkan efisiensi yang lebih baik dibandingkan listrik untuk keperluan usaha.

Keamanan

Berbicara soal keamanan, deep fryer listrik menawarkan keamanan yang lebih baik daripada gas. Deep fryer elektrik tidak memiliki resiko kebocoran gas atau kebakaran. Namun untuk memastikan keamanannya, deep fryer listrik wajib dijauhkan dari air untuk menghindari resiko korsleting.

Kapasitas

Deep fryer gas umumnya hadir dengan kapasitas yang lebih besar dibandingkan tipe elektrik. Kapasitas yang besar ini tentunya cocok untuk usaha kuliner yang sibuk dan memerlukan volume penggorengan yang besar seperti restoran cepat saji yang memerlukan makanan dimasak dengan cepat dan matang secara merata.

Fitur 

Deep fryer listrik umumnya hadir dengan fitur-fitur yang lebih lengkap. Bahkan jenis deep fryer ini juga dilengkapi dengan fitur-fitur digital yang semakin meningkatkan kenyamanan dalam menggunakan alat ini.

Dengan mengetahui perbedaan antara deep fryer gas dan listrik, Anda dapat mempertimbangkan tipe yang sesuai dengan kebutuhan Anda untuk menggoreng. Apalagi setiap jenis alat penggorengan deep fryer memiliki keunggulannya masing-masing.